A importância de “passar” a mercadoria

Cuidar do estoque não é uma tarefa simples. Deve-se levar a sério o FIFO ou PEPS, além de estar sempre atualizando informações como quantidade e qualidade, e estar atento à organização e às condições favoráveis de armazenamento.

Passar a mercadoria

Em um estoque grande, é comum que um produto fique mais fraco que os demais, mesmo sendo da mesma embalagem, safra ou colheita. Para evitar grandes perdas, é necessário estar sempre atento para separar o produto ruim do produto bom. Abaixo estou fazendo a separação de tomates sweet grape fracos dos mais fortes, afim de otimizar o controle do desperdício.

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